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此轮培训着眼于提高学校和餐饮经营单位的食品安全意识、风险防范能力、管理水平和操作技巧，邀请了岳阳楼区法制办、岳阳职院的专家进行授课。课程内容紧紧围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律规定，结合不同班次学员特点各有侧重，既有重点法条解读又有典型案例警示，还有结业考试，取得了较好的培训效果。
后段工作中，县食品药品工商质量监督管理局还将根据监管实际，有重点、分批次地组织其他食品从业人员进行培训，稳步推进全县人民群众食品安全意识、食品从业人员履行主体责任能力和社会共治共享食品安全水平的大提升。
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