2021年11月16日下午,岳阳市健康管理协会陈亮老师,助教邓红梅老师,杨珊老师走进花板桥学校,为三年级265、266二个班共110名学生带来一堂《美好的一天从早餐开始》的生动食育课程。
2021年9月3日,教育部等五部门《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》中指出,将健康教育与德育、智育、体育、美育、劳动教育想结合,融入教育教学、管理服务全过程,发挥学校卫生专业技术人员、体育与健康课教师和教职员工等全员育人作用,构建面向人人、人人有责的健康教育体系。食育是健康教育的载体和重要途径。
陈老师结合了三年级学生的特点,通过听、说、 读、看、议、搭等一系列活动刺激学生的感官神经,并通过生生互动、 师生互动以及专家和学生互动的多元互动体验来促进课堂资源的不断 创新,进一步促进教学目标的达成。教学过程分为两大板块,首先通过两学生上课时的两种现状,引入早餐的重要性话题。第一大板块通过看一看、学一学,以及听一听营养专家的讲解,说一说不吃早餐可能导致的 疾病,再通过同伴议一议,找岀合理早餐的搭配对策,从而让学生明确什么才是满分营养早餐。第二大板块通过看一看视频,了解不吃早餐的危害,以及通过小组合作的形式搭配一个 营养早餐。从而让学生学以致用,树立进食早晨的健康意识,学会搭配营养早餐,和父母一起准备早餐的能力等。
最后,老师通过让学生欣赏营养师做的营养漂亮早餐,提升学生自己可以和家人一起做美味早餐的想法,还布置了相关作业,食育课得到了许多家长的支持和称赞。